Sotong masak Merah

Bahan Kisar (A) :

Bawang putih, Merah, Halia, sedikit air, cili kering & cili besar

Bahan tumis (B) :

1) Minyak, garam, aji (optional) & gula

2) Bawang besar dihiris

3) Sotong yang telah dibersihkan

4) kicap untuk warna

Cara-cara:

1) Kisarkan bahan A

2) Tumis bahan A sehingga naik wangi / minyak

3) masukkan sotong & kacau rata

4) Tambahkan air jika tidak mencukupi

5) masukkan garam, aji & gula secukup rasa

6) Akhirnya, apabila sotong sudah masak, masukkan bawang besar yg telah dihiris.

7) Hidangkan.

Selamat mencuba!

Ikan rebus berkicap

Bahan-Bahan :

1) Ikan bawal Emas seekor
2) Bawang putih, merah & halia dihiris (bahagi kpd 2 portion)
3) Asam keping (ikut saiz ikan & sup)
4) Kicap cair / pekat (ikut cita rasa sendiri)
5) Air, garam, aji (optional) & minyak

Cara-cara:

1) Panaskan kuali, masukkan halia, garam, bawang & tumis sehingga naik wangi
2) Tuang air & asam keping ke dalam kuali dan biarkan mendidih
3) Masukkan ikan & tutup kuali. Biarkan ikan masak
4) Keluarkan ikan dan letak diatas pinggan
5) panaskan kuali, goreng bawang yang dihiris sehingga garing & wangi (api kecil utk elakkan hangus)
6) campurkan kicap bersama minyak & bawang yg telah digoreng dan taburkan keatas ikan
7) Hidangkan. Sup ikan tadi boleh dihidang bersama.

Selamat mencuba!

Udang Tomato masak merah

Bahan2 :

1) Udang besar
2) Tomato dipotong dadu (kecil) - suka hati nak berapa biji
3) Bawang merah & putih, halia dan bawang besar (dihiris)
4) serbuk cili
5) garam, minyak, aji/gula (optional) and kicap (untuk warna)

Cara2 :

1) Panas minyak atas kuali, masukkan semua bawang, garam --> tumis sampai harum
2) Masukkan serbuk cili & kacau sampai harum
3) masukkan tomato , tumis sampai lembut & hampir jadi puri
4) masukkan Udang dan kacau bersama kuah tadi dalam kuali
5) Masak sehingga Udang cukup masak (agak2 ok)
6) Tambahkan garam, aji/gula & kicap untuk mendapat warna yg gelap (optional)
7) Hidangkan & makan....

Ayam sos Tiram masak Kentang

Bahan2 :

1) Paha Ayam (dipotong kecil)
2) Bawang (putih & Merah) & halia dihiris
3) Cili besar dihiris (hiasan)
4) Sos Tiram
5) Kicap
6) Garam & Aji
7) Air


Simple & fast :

1) Ayam dipotong kecil (syorkan bahagian paha), perap ayam dengan sedikit kicap cair & Sos Tiram yang secukupnya
2) Panaskan Kuali, masukkan minyak and tumiskan bawang, halia sehingga harum
3) Masukkan Ayam yang telah diperap
4) Masukkan kentang yang telah dihiris & secukup air, kacau untuk sebatikan dengan ayam. Tambahan garam, kicap / Sos Tiram & Aji untuk rasa yang maximum.
5) Reneh sehingga ayam & kentang lembut. Masukkan cili besar yang telah dihiris untuk hiasan.
6) Hidangkan & makan lah.
6) Masukan

Tortillas at home

My version of fast & simple Tortillas:

1)  buy the ready made tortillas from hypermarket
2) take 1 piece and spread cheese (any kind you have in your fridge), and spread anything (almost) that you like to add-on. Example : sausages, onion, chilis, smoke chicken/fish & etc.
3) lastly, before use another piece tortillas to cover..spread another layer of cheese.
4) Then, using non-stick pan (no need oil) fry until the tortillas brown in color & cheese melt.

* when cheese is melt, it will hold both side of your tortillas *
Now, you can serve, cut & eat.

Sharing is Caring!