Bahan-Bahan :
1) Ikan bawal Emas seekor
2) Bawang putih, merah & halia dihiris (bahagi kpd 2 portion)
3) Asam keping (ikut saiz ikan & sup)
4) Kicap cair / pekat (ikut cita rasa sendiri)
5) Air, garam, aji (optional) & minyak
Cara-cara:
1) Panaskan kuali, masukkan halia, garam, bawang & tumis sehingga naik wangi
2) Tuang air & asam keping ke dalam kuali dan biarkan mendidih
3) Masukkan ikan & tutup kuali. Biarkan ikan masak
4) Keluarkan ikan dan letak diatas pinggan
5) panaskan kuali, goreng bawang yang dihiris sehingga garing & wangi (api kecil utk elakkan hangus)
6) campurkan kicap bersama minyak & bawang yg telah digoreng dan taburkan keatas ikan
7) Hidangkan. Sup ikan tadi boleh dihidang bersama.
Selamat mencuba!
No comments:
Post a Comment